Sistemas de management

Estándar de Belarús ISO 9001

 

 
La necesidad de la extensión de los mercados de venta de mercancía, el aseguramiento de competitividad de mercancía nacional en los mercados mundiales, el aumento de posibilidades de exportación obligaron a la empresa Sávushkin product a prestar atención a la introducción de requisitos de los estándares internacionales ISO de la serie 9000. La sociedad anónima abierta Sávushkin product fue la primera empresa de la esfera de productos lácteos de Belarús que recibió el certificado de conformidad del sistema de management de calidad a los requisitos de Estándar de Belarús ISO 9001-96, y después de su nueva versión Estándar de Belarús ISO 9001-2001.

El recibo del certificado de conformidad fue el primer paso práctico al crecimiento del reconocimento de la empresa tanto en el mercado interior como en el mercado exterior (internacional).

Utilizando en su actividad el sistema de management de calidad la empresa Sávushkin product certifica su situación estable y la habilidad de su administración de gestionar con eficacia.

El sistema de management de calidad no es un mecanismo inmóvil y prevé el mejoramiento constante conforme a las necesidades variables del cliente y da seguridad a los consumidores a que la empresa produce con estabilidad los productos de alta calidad.

Sistema

 

 
Para la empresa Sávushkin product el objetivo principal es la garantía de la calidad de las mercancías producidas. Pero no se puede hablar de la calidad de los productos alimenticios sin observancia de parámentos esenciales de su seguridad. El sistema de análisis de riesgos y de control de puntos críticos (en inglés  — Hazard analysis and critical control point) se reconoce en todo el mundo como una forma óptima y la más eficaz de control de la calidad y de seguridad de los productos alimenticios. El cumplimiento obligatorio de los requisitos del sistema por las empresas de industria alimenticia está establecido jurídicamente en la mayoría de los países de la Unión Europea, y también es aceptado por las legislaciones locales en una serie de países. Desde el año 2003 el proceso de la producción en la sociedad anónima abierta Sávushkin product está certificado según los principios del sistema , que se justifica con el certificado del sistema de gestión de calidad y la seguridad de los productos alimenticios basada en el análisis de riesgos y de puntos críticos de control () conforme a los requisitos del estándar nacional Estándar de Belarús 1470.

La idea principal del Sistema consiste en fraccionar el proceso de la producción en unos bloques y establecer el control en las etapas intermedias de la producción de mercancías. De este modo después de cada etapa siguiente se disminuye el riesgo de recibir en la salida de productos de baja calidad. Y en el punto final del proceso tecnológico este peligro se reduce a nada. Así el sistema es un instrumento peculiar de autocontrol que permite a la empresa asegurar el 100% de garantía de seguridad y calidad de mercancías producidas.

es un sistema que está destinado a la identificación de los factores peligrosos (o sea características biológicas, físicas o químicas de los productos alimenticios, que pueden influir en su seguridad) y al establecimiento de medidad necesarias para su control.

ISO 14001

Desde el año 2004 la empresa Sávushkin product trabaja basándose en los principios del sistema de gestión de medio ambiente ISO 14001.

Esto permite a la empresa a:

  • minimizar la influencia negativa de la producción en el medio ambiente;
  • reducir el riesgo de situaciones de emergencia;
  • ahorrar recursos naturales a cuenta de su utilización más racional;
  • reducir desperdicios de producción.

OHSAS 18001

Desde el año 2006 la sociedad anónina abierta Sávushkin product utiliza en su trabajo el sistema de management de la seguridad profesional y de la salud OHSAS 18001 (Occupational Health and Safety Assessment Series), que está dirigido a la creación de las condiciones de labor seguras en los marcos del sistema de management general de la empresa.

Este sistema permite:

  • controlar factores peligrosos de la producción;
  • gestionar los riesgos que nacen en el proceso de la producción;
  • prevenir accidentes, averías y situaciones de emergencia;
  • disminuir pérdidas de la actividad inconveniente.

Estándar de Belarús ISO 22000-2006

En enero de 2009 la empresa Sávushkin product certificó el sistema de management de la seguridad de la producción y el almacenamiento de los productos lácteos en polvo por su conformidad a los requisitos al Estándar de Belarús ISO 22000-2006.

Dicho sistema toma en consideración lo que el peligro para los productos alimenticios pueden aparecer en cualquier etapa de la cadena alimenticia y la cadena alimenticia incluye la gran cantidad de organizaciones a partir de los productores del forraje y de materias primas hasta las tiendas del comercio al por menor y las empresas de alimentación pública. A causa de esto el intercambio interactivo de la información se hace aún más importante para garantizar que todos los respectivos peligros para los productos alimenticios están identificados y se controlan de forma adecuada en cada etapa de la cadena alimenticia.

Así la seguridad de los productos alimenticios se garantiza con los esfuerzos unidos de todas las partes que entran en la cadena de la producción alimenticia.

El sistema de management de la seguridad une los siguientes elementos esenciales convencionales que son necesarios para garantizar la seguridad de los productos alimenticios de toda la cadena alimenticia hasta el consumo:

  • intecambio interactivo de la información incluyendo el sistema de observación (el sistema de los datos que permite seguir al producto desde el suministrador de materia prima hasta el consumidor final) y el procedimiento de la retirada de los productos peligrosos del consumidor;
  • sistema de management;
  • programas de condiciones preliminares (PCP) son las condiciones esenciales o la actividad necesarias para el ambiente higiénico idóneo para la producción de los productos alimenticios seguros;
  • principios .
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